Menu’ Carne
GLI ANTIPASTI
DI CARNE
Carpaccio di roast beef con verdure in agrodolce € 13,00
Carpaccio vom Roastbeef mit süß-saurem Gemüse
Roast beef carpaccio with sweet and sour vegetables
Tris di bruschette € 6,00
Trio von Bruschette
Trio of bruschette
Tartare di manzo con cipolla di Tropea caramellata € 14,00
Rindertartar mit karamellisierten Tropea-Zwiebeln
Beef tartare with caramelized Tropea onion
Crudo di Parma e spuma di grana in salsa di pere € 13,00
Parmaschinken mit Parmesanmousse in Birnensauce
Parma ham with Parmesan mousse in pear sauce
Carpaccio di manzo rucola e grana € 13,00
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
Beef carpaccio with rocket and Parmesan with oil
Crudo di Parma e melone € 12,00
Parmaschinken mit Melone
Parma ham with melon
Caprese con bufala e basilico € 12,00
Tomaten und Mozzarella aus Büffelmilch, Basilikum
Tomato and buffalo mozzarella milch, basil
Carpaccio di roast beef con verdure in agrodolce € 13,00
Carpaccio vom Roastbeef mit süß-saurem Gemüse
Roast beef carpaccio with sweet and sour vegetables
Tris di bruschette € 6,00
Trio von Bruschette
Trio of bruschette
Tartare di manzo con cipolla di Tropea caramellata € 14,00
Rindertartar mit karamellisierten Tropea-Zwiebeln
Beef tartare with caramelized Tropea onion
Crudo di Parma e spuma di grana in salsa di pere € 13,00
Parmaschinken mit Parmesanmousse in Birnensauce
Parma ham with Parmesan mousse in pear sauce
Carpaccio di manzo rucola e grana € 13,00
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan
Beef carpaccio with rocket and Parmesan with oil
Crudo di Parma e melone € 12,00
Parmaschinken mit Melone
Parma ham with melon
Caprese con bufala e basilico € 12,00
Tomaten und Mozzarella aus Büffelmilch, Basilikum
Tomato and buffalo mozzarella milch, basil
I PRIMI PIATTI
CON CARNE
Maccheroncini bolognese € 9,00
Makkaroni mit Fleischsauce
Macaroni with meat sauce
Lasagna al forno fatte in casa € 10,00
Überbacken Lasagna
Baked lasagna
Tonnarelli al ragu’ di coniglio € 13,00
Tonnarelli mit Kaninchenragout
Tonnarelli with rabbit ragout
Maccheroncini freschi Le Guardie: € 13,00
finferli, fonduta di Monte Veronese, sfilacci di manzo
Frischmakkaroni mit Pfifferlinge, Monte Veronese Käsefondue, Rindlumpen
Fresh macaroni with chanterelles, Monte Veronese cheese fondue, beef rags
Tagliatelle ai funghi porcini € 13,00
Bandnudeln mit Steinpilzen
Noodles with wild mushrooms
Paccheri con crema dui zucchine, burrata, pomodorini confit e pistacchio € 14,00
Paccheri mit Zucchinicreme, Burrata, Kirschtomaten und Pistazien
Paccheri with zucchini cream, burrata, cherry tomatoes and pistachio
Tortelli con sfoglia di Amarone al tartufo del Baldo € 14,00
Tortelli-Nudeln mit Amarone-Wein und Trüffel
Tortelli pasta with Amarone wine and truffle
Maccheroncini bolognese € 9,00
Makkaroni mit Fleischsauce
Macaroni with meat sauce
Lasagna al forno fatte in casa € 10,00
Überbacken Lasagna
Baked lasagna
Tonnarelli al ragu’ di coniglio € 13,00
Tonnarelli mit Kaninchenragout
Tonnarelli with rabbit ragout
Maccheroncini freschi Le Guardie: € 13,00
finferli, fonduta di Monte Veronese, sfilacci di manzo
Frischmakkaroni mit Pfifferlinge, Monte Veronese Käsefondue, Rindlumpen
Fresh macaroni with chanterelles, Monte Veronese cheese fondue, beef rags
Tagliatelle ai funghi porcini € 13,00
Bandnudeln mit Steinpilzen
Noodles with wild mushrooms
Paccheri con crema dui zucchine, burrata, pomodorini confit e pistacchio € 14,00
Paccheri mit Zucchinicreme, Burrata, Kirschtomaten und Pistazien
Paccheri with zucchini cream, burrata, cherry tomatoes and pistachio
Tortelli con sfoglia di Amarone al tartufo del Baldo € 14,00
Tortelli-Nudeln mit Amarone-Wein und Trüffel
Tortelli pasta with Amarone wine and truffle
I SECONDI PIATTI
DI CARNE
Filetto di maialino in crosta di speck con porcini € 16,00
Schweinefilet in Speckkruste mit Steinpilzen
Pork fillet in speck crust with porcini mushrooms
Filetto di manzo ai porcini € 22,00
Rinderfilet mit Steinpilzen
Fillet of beef with wild mushrooms
Filetto di manzo alla griglia € 20,00
Rinderfilet gegrillter
Fillet of beef grilled
Tagliata di manzo con rucola e grana € 18,00
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan
Sliced beef with rocket and parmesan
Costata di manzo alla griglia (gr. 400) € 20,00
Rindersteak gegrillter
Beff stak grilled
Cotoletta alla milanese e patate fritte € 13,00
Wiener Schnitzel mit Pommes frites
Milanese cutlet with chips
Filetto di maialino in crosta di speck con porcini € 16,00
Schweinefilet in Speckkruste mit Steinpilzen
Pork fillet in speck crust with porcini mushrooms
Filetto di manzo ai porcini € 22,00
Rinderfilet mit Steinpilzen
Fillet of beef with wild mushrooms
Filetto di manzo alla griglia € 20,00
Rinderfilet gegrillter
Fillet of beef grilled
Tagliata di manzo con rucola e grana € 18,00
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan
Sliced beef with rocket and parmesan
Costata di manzo alla griglia (gr. 400) € 20,00
Rindersteak gegrillter
Beff stak grilled
Cotoletta alla milanese e patate fritte € 13,00
Wiener Schnitzel mit Pommes frites
Milanese cutlet with chips
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